九层塔煮鱼的做法
用料
黄花鱼 1条、姜 三片、料酒 一平勺、糖 5克、老抽 一平勺、九层塔 一把、清水 一小碗
九层塔黄鱼的做法步骤
1、鱼、洗净,用刀开花,用盐略微按摩下。
2.滤干水,或者用厨房纸巾拭干。 
3、热锅冷油,生姜片下锅翻炒片刻,等姜片边缘略焦,大火鱼下锅,二面煎透。
4.调小火,国内烹料酒,放入老抽,水,大火煮开。
5.调小火,根据个人口味放入糖调味,略闷煮。 
6、大火收汁,撒入九层塔,出锅。
用料
黄花鱼 1条、姜 三片、料酒 一平勺、糖 5克、老抽 一平勺、九层塔 一把、清水 一小碗
九层塔黄鱼的做法步骤
1、鱼、洗净,用刀开花,用盐略微按摩下。
2.滤干水,或者用厨房纸巾拭干。 
3、热锅冷油,生姜片下锅翻炒片刻,等姜片边缘略焦,大火鱼下锅,二面煎透。
4.调小火,国内烹料酒,放入老抽,水,大火煮开。
5.调小火,根据个人口味放入糖调味,略闷煮。 
6、大火收汁,撒入九层塔,出锅。