清水煮鲈鱼最简单做法
【材料】
鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉(少许)
【做法】
将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
鲈鱼
2、切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧,锅中水开以后,放入鲈鱼蒸十分钟。
3、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。
4、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可
方法/步骤
1/5
将鲈鱼去鳞、内脏后洗净切段备用
2/5
黄豆芽洗净焯水,捞出备用
3/5
锅内加水,倒入水煮鱼的料包,将切好的鱼放进去煮熟。煮开后放少许的盐,注意水煮鱼包已有咸味。
4/5
豆芽放到盘子里,然后把煮好的鱼块放在豆芽上面,把刚才的汤倒一些进去,再撒些辣椒末、花椒
5/5
美味的水煮鲈鱼就这样出锅了