炒饭讲解

用料

鸡蛋 3个

葱 一把

胡萝卜 适量

生抽 1勺

盐 3克

米饭 2碗

玉米 适量

豌豆 适量

老抽 1勺

做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋搅散，可以加一点点盐，或者不加，个人觉得不加盐炒的蛋更香，炒熟备用

步骤 2

胡萝卜，豌豆，玉米，洋葱碎等，一小碗，准备两碗米饭，比例随意，也可以三碗米饭，最好是凉的米饭，炒的时候更容易炒散开

步骤 3

平时炒一个菜的油量就可以，先暴香洋葱碎，然后加胡萝卜玉米豌豆等，炒熟后再加入米饭，不停的翻炒，直到米粒全部散开，加入鸡蛋，再加一勺生抽，一勺老抽，适量的盐，可以尝一下，酌情加盐，有十三香的可以加一点，米饭炒到粒粒分明，加葱花即可出锅