小苏打能小米粥能放生姜吗

能放。

用料:

小米 100克

水 1200克

小苏打 0.2克

做法步骤

步骤 1

选择优质的小米100g，洗净。

步骤 2

电压力锅加入1200g水并放入洗好的小米，加入小苏打0.2g，搅拌均匀。

步骤 3

启动汤/粥档，大约压25分钟即可。

步骤 4

电压力锅自然减压后开盖，搅拌均匀后您就可以得到醇香的小米了

可以。一般小米粥里面可以放小苏打，一定要适量。

煮小米粥时添加适量的小苏打，可以使小米粥的质地更加浓稠。煮小米粥添加的小苏打不宜过多，以免影响小米粥的口感。

煮小米粥时，可以根据口味酌情添加红枣、南瓜、红薯等食材，煮出来的小米粥口感会更加丰富。吃不完的小米粥可以放凉后，放在冰箱冷藏保存。

一般小米粥里面可以放小苏打，但是一定要适量。因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠，小米粥里面放入小苏打能够迅速地破坏谷物表皮的蛋白膜，能够迅速地将小苏打里面的蛋白质释放出来，从而可以增加小米粥的黏稠度。

同时还可以降低煮小米粥的时间，但是放入小苏打之后也会破坏其中的维生素b族，从而不利于营养价值的吸收，因此不能放得特别多，一定要适量。