猪排骨怎么炖比较好吃

和酸菜一起炖好吃，排骨凉水下锅焯水，酸菜切细丝，越细越好，锅里多放一点油，酸菜吃油，呛葱姜蒜翻炒泡菜，多炒一会，把酸菜本身的水分炒出来，然后多加开水，倒进排骨再放点姜片和豆腐乳，炖一个小时左右加盐就可以出锅了

买回来的猪排骨，这样炖很好吃。先把排骨斩成小段，掉下水把排骨里面的血水煮出来，捞出凉水冲干净，冷锅下油煸炒两面金黄，然后加入切成小块的香芋头，加入姜片料酒淀粉搅拌均匀，大火煮开小火炖20分钟，放盐调味就可以开吃了。