笋瓜肉包子馅做法大全
做法：
1、笋瓜洗净，擦成丝 2、取出一个碗，打两个鸡蛋，将鸡蛋打匀。
2、然后将备好的肉馅放入不锈钢盆内，然后将鸡蛋汁倒入，加以盐、味精、糊精粉、葱姜、蒜末、酱油等，拌匀。如果嫌麻烦，可以直接将接单打在肉馅盆内，直接拌。
3、将备好的笋瓜丝切一切，剁成粒最好，然后与刚刚拌好的肉馅一起，倒入20毫升的菜籽油，加入适量十三香再进行二次搅拌，使肉菜的比例最为恰当为止，这样拌匀就可以啦。
1、做法一：准备用料。笋瓜、粉条、肉沫、姜沫、生抽、料酒、盐、鸡精、十三香。笋瓜削皮，用擦子擦成丝粉条泡好，然后切成沫热锅凉油，放入姜沫爆出香味儿，这里油要多一点，这样拌出来的馅更香放入肉沫迅速翻炒至肉沫变色，倒入料酒和生抽，翻炒均匀，再放入十三香、盐、鸡精，翻炒均匀关火盛出，然后将粉条放入肉馅中，并搅拌均匀最后再放入笋瓜丝儿，拌匀，笋瓜粉条包子馅就好了，可以包包子了。
2、做法二：准备用料。笋瓜、鸡蛋、粉条、饺子粉、辅料：葱、姜、十三香、盐、色拉油、香油、水。饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状揉成光滑的面团，醒20分钟左右鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用笋瓜擦成细丝擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀最后放入盐醒好的面团，搓成长条切成大小一致的小剂子小剂子按扁后擀成饺子皮在皮中放入馅料捏好，包成饺子锅中烧热水，下入饺子煮熟装盘即可食用。
面粉里加入水搅成絮状，揉成光滑的面团醒20分钟，把准备好的包子馅料的所有原料准备好，把肉碎放落油锅中炒熟，笋瓜切成细丝，切好的笋瓜把他剁成细碎，肉碎和笋瓜搅在一起加入盐和味精拌匀，锁住菜里的水分，把它包成一个一个的包子就好了
