电饭锅煲排骨的做法

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排骨 500g、 葱段 半根 、 姜 6片 、 冰糖 6颗 、 八角 适量 、 香叶 、 花椒 、 干辣椒 、 十三香粉 、 料酒 适量 、 老抽 、 生抽 3茶勺 、 香油 、 蜂蜜 、 盐 适量

烹饪步骤

1、买好的带脆骨的鲜小排，洗净备用

2、准备调料，料酒、老抽、生抽、香油、葱切三段、姜切三片、八角、花椒、香叶少许，准备冰糖、蜂蜜，十三香粉、盐，准备啤酒一瓶

3、排骨冷水下锅，水没过排骨即可，开火煮

4、煮至水中起沫，捞出排骨，冷水洗净

5、将焯过水洗净的排骨放入电饭煲中，加入开始准备的调料，老抽两勺、生抽三勺、料酒三勺，蜂蜜一勺，香油三滴，将香叶八角花椒加入调料包中，以免后期调料影响口感，冰糖、葱段、姜片直接放入锅中，加入少许十三香粉，搅拌均匀

6、加入半瓶准备好的啤酒，啤酒没过排骨即可

7、放入电饭煲中，白米低压煮饭50分钟，静待

8、完成后翻拌，再加热十分钟，即可

食材明细

排骨、生姜、大葱、八角、桂皮、食盐、老抽、鸡精、冰糖。

1、准备所有食材排骨500克，生姜一块，大蒜两段，八角一个，桂皮一小块...

2、将排骨泡在清水中出一血水，大约泡二十分钟左右...

3、把所有配料清洗一下，大蒜切小段，生姜用刀拍松...

4、将电饭锅中加放少量的食用油，然后盖上盖子按下煮饭键加热...

5、油热后打开盖子加入所有配料爆香...

6、将排骨丛清水中捞出控一下水...

7、将控好水的排骨平摆在电饭锅内...

8、排骨摆放好后，盖上盖子按下煮饭键开始煮...

9、排骨煮至电饭锅跳至保温时打开盖子把排骨翻个面...

10、排骨翻面后盖上盖子再煮一次，然后加入所有调料...

11、加入所有调料后加入清水以盖住排骨为宜，按下煮饭键继续煮...

12、排骨煮至煮饭键跳起排骨即煮好了