电饭锅排骨饭是怎么做的

排骨 仔排1根 、 大米 3---4人的量 、 土豆 1个 、 胡萝卜 1根 、 玉米 1小节 、 豌豆 2把 、 盐 少许 、 黑胡椒粉 适量 、 生姜 几片 、 生抽 适量 、 耗油 适量 、 老抽 几滴 、 生粉 适量 、 油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9

排骨用热水多清洗几遍，沥干水放入碗中，放入生姜，生抽1勺耗油1勺老抽几滴生粉适量黑胡椒粉适量。

步骤2/9

搅拌使其融合在一起，腌制1小时或者1小时以上。现在天气较热，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制。

步骤3/9

准备材料：土豆胡萝卜去皮，玉米豌豆清洗干净。

步骤4/9

土豆胡萝卜切成小块状，小节玉米处理成玉米粒。

步骤5/9

大米清洗干净，锅中放入比平时煮饭时稍微少些的水。

步骤6/9

排骨用筷子一一摆放在大米上面，再把土豆胡萝卜块放入，撒上豌豆玉米粒。锅里放入一勺耗油一勺生抽几滴老抽少许油少许盐（盐少放，调料里含盐分）。

步骤7/9

稍微用筷子划一划，使调料和锅里的水融合。

步骤8/9

电饭锅精煮（40分钟），好了后再保温10分钟。香喷喷的排骨饭做好了。

最后一步

开动，每次满满一碗还想添饭的节奏。

首先要选好一点的排骨，就是比较长条的肋条，切成四公分左右的小段，锅里面放少量的油，放入八角大料，炒出香味， 把排骨放进里面去炒，炒到两面焦黄，散出肉香，锅里的米饭像平时蒸米饭一样的放米和水，黄瓜，香菇，胡萝卜切丁，圆碗豆玉米粒准备好，和炒好的排骨，一起放进米饭锅里搅一搅，按正常的蒸米饭时间蒸就可以了。