葡萄酒升糖指数

升糖指数为44

做法

      将大串葡萄剪成小串，加点盐，洗净。不要将葡萄上的天然酵母白霜洗掉。 这样的珠可以用这种珠，口有点要坏了，最好不用，免得影响酒的品质或口感。

     洗净、摊开。

     放到通风处，晾干，若没太好的通风条件可以用电风扇吹干。

      隔段时间翻一翻，注意手要干净，最好戴上一次性手套。

      瓶子洗净，控干水分。

      戴上一次性手套，用医用棉球沾高度白酒，将晾干的玻璃瓶里面擦一遍，消毒。

      戴手套，把葡萄珠一个个捏碎，装瓶。瓶不要装太满，流出发酵空间，否则会溢出。最好留出1/3的空间。我这个留少了，后来发酵时就溢出了。

      里面的盖子不要盖严，外面的盖子也不要拧上。既要防止虫子、尘土进去又要留出发酵时跑气的出口。

答:葡萄酒升糖指数为40。

葡萄酒升糖指数其实不高，但是它有一定的含糖量。n升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄酒升糖指数是葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。