做面包可以用无铝油条膨松剂吗

不可以，面包蓬松需要加入酵母经过两次发酵才可以，无铝油条膨松剂是泡打粉，油条不能加酵母发酵，油炸时会导致酵母失去活性，出现不了油条的大孔吃起来不蓬松。

面包跟馒头一样不放酵母发酵不起来，还需要揉出手套膜才会有层次拉丝，不然跟馒头的口感是一样的