黄豆芽需要焯水吗

不用焯水。

因为黄豆芽本身就容易熟，若是给它焯水再翻炒的话它的口感就会变得软趴趴的。我们平时在翻炒黄豆芽时，可以先将蒜末倒入锅中爆香再倒入豆芽快速翻炒，这样它的口感才会脆嫩。

不需要。黄豆芽是不需要焯水的，洗净后直接下锅。

黄豆芽是豆类生长而成的，所以它会有一股淡淡的豆腥味，很多人爱吃豆芽，却受不了这股豆腥味，所以在炒豆芽的时候，很多人会先焯水，但是焯水后的豆芽，不仅豆腥味没去掉，豆芽的口感也不好了，味也不香了

黄豆芽不需要焯水，因为这样可以保持黄豆芽的豆香的味道，使我们食用起来更有滋味，黄豆芽营养价值非常丰富，可以适当的多吃点。