买回家的豆腐能洗么

买回家的豆腐可以洗的。

因为豆腐都比较嫩，所以在清洗的时候一定不要用手搓，只需要放在清水下冲洗就可以了，而且不要用过大的水流，也会将豆腐冲散。

豆腐表面虽然有可能有脏东西，但是不必清洗太长时间，一般都是灰尘，简单冲洗就可以了。

1、将豆腐平放在手中，用比较细小的水流略微冲洗一下，注意尽量保持豆腐的完整。

2、将豆腐放入清水中浸泡30～60分钟，这样有助于去除豆腐内部的苦涩味道。

3、由于烹饪豆腐的方法不同，因此清洗豆腐的最后一个环节可以用热水烫、或用重物压出水分等，可根据具体的情况进行选择。

豆腐是需要清洗的。在制作与豆腐相关的菜肴时，把豆腐放置于水下，轻轻地冲洗几下即可。做菜时要焯烫一下。

豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

豆腐买回来要洗，并且要焯烫一下。

豆腐是最容易滋生微生物的，比肉类还要危险。它本身毫无抑菌能力，制作过程中细菌可以深入内部。

超市或菜市场里的散装豆腐，从磨浆、点卤到成型，可能会在室温下放两三个小时甚至更久，简直就是细菌培养基。所以，这样的豆腐买回家一定清洗，并且要焯烫一下再吃。