石莲子怎么食用

材料：大骨肉400g，紫山药半条，石莲子200g，荸荠6颗，葱花、盐、白胡椒粉、香菇精适量。

做法：

1、大骨洗净后用冷水小火煮出血渣后，用水再次洗净，加入盖过大骨的水及对切的荸荠用大火煮滚后转小火熬煮30分钟。 

2、石莲子洗净备用，紫山药去皮后洗净切块。 

3、待大骨滚过30分钟后，斟酌状况再略添些水，然后放入石莲子及山药，并加入调味料。

4、水滚后转小火慢煮15分钟到石莲子松软即可食用。