玉米面发糕不成形是怎么回事

玉米面发糕不成形是因为

1、是因为你把面糊调的太稀，如果面糊调的稀，做出来的发糕肯定会发粘，且不成形。

2、还有可能是你蒸的时间短，火候不够。

3、还有一种可能就是你醒发的时间太短造成的。

玉米面发糕不成型是因为倒的水太多了

玉米面发糕如果发酵适度却不成形，就是因为加入的水太多了，让面团无法凝结起来，即使是蒸熟，也黏黏的

发酵粉放杀了。导致它的面粉变成了死面，自然不成型。还有玉米面它是比较粗的，不易成团，所以它比较散。发糕还是适合用面粉做。你可以参杂些面粉。