发糕的时尚知识

配方：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）。做法：1）将高活性干酵母溶于温水中，同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊（若搅拌时更加面糊略干，还可适当再添加点温水，因各种不同牌子的面......

蒸发糕和蒸馒头不同，蒸发糕是把发好的面整体倒入笼笫上没有空隙。蒸熟放凉切块。馒头是单个摆放有空隙串气快，红糖大枣发糕热量高蒸30分钟数于正常。如果是玉米面和白面混和䒱的时间还要长一些四十分钟左右。蒸30分钟，红......

一、6用料马齿苋适量全麦面粉适量黄豆面适量玉米面适量盐/五香粉/姜粉/亚麻籽粉/芝麻酱适量二、马齿苋发糕的做法步骤步骤1马齿苋摘干净，多洗几遍，因为自家院里子挖的，就没有用苏打水泡。步骤2烧开热水，放进去烫一分钟，捞......

【原料】粘米粉260g酵母2.5g泡打粉2g温水220g（30℃左右）酒酿60g糖80g油适量【制作方法】1、酵母、泡打粉、糖用温水化开，备用。2、酒酿用料理机打成糊状。3、粘米粉加入化开酵母、泡打粉、糖的温水，再加入打好的酒酿，搅拌......

面粉，玉米粉(各150克)酵母(3克)白糖10克鸡蛋1个红枣，葡萄干适量食用油少许方法/步骤1/6白糖，酵母，放入盆中，磕入鸡蛋，放入面粉，玉米粉加适量温水搅拌成干一点的糊状，盖上盖发酵。2/6红枣洗净去核切成小块，葡萄干洗净备用。3/6......

100克的红糖发糕所含有的热量为239大卡，需要跑步半小时或走路一小时才能消耗，如果吃多了红糖发糕，最好的方法就是赶紧起来运动一下，迈开你的双腿跑步去吧，把吃发糕多余的热量消耗掉就能避免长胖了，而且运动如果消耗的热量超......

原料：面粉(500g)，面肥(180g)，蜜枣(100g)，白糖120g，蜂蜜适量，食用碱适量。方法/步骤：1、蜜枣洗净，去核，擦净水分，放入碗内，加入蜂蜜拌匀。2、食用碱放入碗中，倒入少许温水调至溶化，过滤成碱水。3、面肥放另一容器内，慢慢加入适量清水......

用料老南瓜150克（去皮后算）白糖60克（喜欢甜的可加到100克）温水200克（40度左右）普通面粉200克（中或高筋）酵母2克（耐高糖即发型）木薯淀粉100克（新良牌）食用油20克南瓜发糕的做法步骤步骤1准备食材。南瓜蒸好后一定要把多余的水倒掉......

【步骤一】首先准备大黄米和红豆。将它们分别装在两个盆中，提前一个晚上浸泡。【步骤二】先将红豆煮熟待用。再将泡好的大黄米倒入电饭锅中，再往锅中加入清水，水量就是平常煮饭的量，然后按煮饭键煮熟。【步骤三】红枣清洗......

主料：大米300克辅料：酵母4.5克、水195克、糖1勺、干果适量（葡萄干芝麻等等）大米发糕的做法步骤→1、普通大米300克，用料理机研磨杯分次打成大米面，再过滤网过筛出大颗粒，筛出的大颗粒收集继续研磨，大米面越细口感越好。→2、......

食材：鸡蛋、酵母、普通面粉、温水调味：红糖、红枣1准备容器一个，加入120克温水、3克酵母粉，50克红糖，搅拌均匀，一直搅到红糖没有颗粒，水温控制在35度左右，避免烫死酵母2准备普通面粉160克，细心的小伙伴，可以拿筛子过一遍，将面粉......

1、准备食材：粘米粉200克，可以用泰国香米打浆，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，鸡蛋清一个。2、把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。3、剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。4、把热的糖水（大......

准备食材：南瓜300g、糖50g、牛奶120g、中筋面粉200g、糯米粉50g、酵母3g开始制作:1、南瓜去皮去籽上锅蒸熟然后捣成泥备用2、在300g南瓜泥里加入50g糖120g牛奶200g中筋面粉50g糯米粉3g酵母拌匀3、拌成面糊状如果太干再......

可以，发糕不建议存放在冰箱内发酵。面团发酵的温度应该在十度以上，冰箱内一般是低于这个温度的，如果温度太低不利于面团的发酵，所以建议放在常温下发酵最合适。另外，如果想要面团发酵的更快，可以选择裹上保鲜膜，这样可以加快......

玉米面发糕放酵母昰为了使发糕更松软好吃，玉米面做发糕必须用开水烫面，让玉米面糊化，把玉米面烫熟，做的发糕才好吃因为要添加酵母粉，所以必须等玉米面凉了才能放高糖酵母水，温度过高酵母会被烫死，玉米面发不起来，做出的食品发硬......

做红糖发糕，需要醒发不可以直接蒸。做红糖发糕直接放酵母粉不醒发，蒸出来的发糕，没有蓬松度，是死面的，黏腻甚至发硬。做红糖发糕具体做法：依据人口食用量选用适量的面粉，放入发酵粉，然后化开的红糖水（最好是温水）和面，面醒发后，揉......

发糕出现不熟的现象，那么主要考虑为发糕蒸的时间不够或者火力不足导致的，因为要是发糕蒸的时间很短，达不到发糕蒸熟的程度，那么是很难将发糕蒸熟的，其次火力不足，同样不能将发糕蒸熟.建议用大火。蒸发糕对于火候的掌握是比......

做法：1、选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定2、蒸锅中加少量水烧热到40......

主料：大米粉250g普通面粉500g辅料：酵母4g无铝泡打粉1g葡萄干适量青丝适量水750ml红丝适量做法：1、准备食材：大米粉250g，普通面粉500g，酵母4g，无铝泡打粉1g2、准备食材：葡萄干适量，青红丝适量，水750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用......

面粉少了加水。制作南瓜发糕时，添加的面粉过少，南瓜面糊的水分就会过大，蒸好以后，南瓜发糕质地就会不蓬松。制作南瓜发糕时，添加的酵母克数较少，会影响南瓜发糕的发酵效果，做出来的南瓜发糕也会不蓬松。制作南瓜发糕时，面糊发......

1、准备好食材。2、葡萄干提前用水浸泡至软。3、先加入水。4、再加入糖。5、放入玉米面和低粉。6、搅拌成均匀的面糊，放入模具中，抹平表面。7、放入烤箱中，开启发酵功能，并在下面放一碗热水，发酵至两倍大，表面撒上泡软的葡......

不用发酵的红糖与水混合，然后放在火上煮沸，使红糖完全的融化。注:若想节约时间的话，就直接用温水化开红糖即可，等到糖水冷却以后，再加入大米粉、低筋面粉、奶粉泡打粉、小苏打粉。不用酵母的发酵原理——泡打粉.搅拌成较稀......

自制红薯发糕发黏有两个原因，一是面糊兑水量大，导致面糊和的太稀，这样蒸出来的红薯发糕，吃起来会非常的粘。二是红薯发糕蒸的时间不够。1、蒸发糕的时间不够，导致中间部位没有彻底熟透，一般建议蒸20-25分钟。2、制作的发糕......

食材柿子2个，面粉3/2杯，淡奶油450毫升，鸡蛋8个，牛奶1/2杯，草莓适量，黄桃适量，白糖适量，米醋少许，玉米油1/2杯做法步骤1，蛋白糊：把蛋白8个放入干净的无水无油的容器里，加糖1/2杯和醋打至硬性发泡2，蛋黄糊：把蛋黄8个、剥皮的柿子糊、......

可以发糕最重要的就是发酵，发酵好了就上锅蒸，蒸完在锅里焖5分钟。只要发酵到位，基本是没问题的。发糕简单易做，不用揉面，没有太多的操作技巧，一根筷子就可以搞定。做发糕能发酵一晚上，平时可以在睡前把发糕的面糊拌好，盖上保......