夏天用甜薯玉米还是发酵玉米

老坛发酵玉米好用。老坛发酵玉米。发酵效果好，玉米的糖转换率高，发酵后的玉米，即有玉米本身的甜香味，还有不太浓郁的酒味。老坛甜薯玉米做起来并不难，但是在味型上面和西部分老坛甜薯玉米不同，不过效果也不差于西部风老坛甜薯玉米，而且还经济实惠。两者相比较而来还是老坛发酵玉米更加好用，特色多。