青萝卜冻了还能腌萝卜干吗

不能了。冻过的萝卜它的口感会变化，比较软，做出来的萝卜干是不易存放的。建议你还是不要拿来做萝卜干了，不好吃的呢。

能

青萝卜冻了后再解冻，萝卜里面的纤维组织都冻坏了，变软了，虽然可以再用来腌成萝卜干，但萝卜干做成后就不脆了，口感也不好了，最好用新鲜的萝卜做。

可以腌。材料：萝卜条1000g，植物油20克，盐50克，白糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，姜粉50g，白芝麻50g，生抽20g。做法：1.准备好的萝卜条拿出来。4.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。5.加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的）。6.一定的盖上，要不味散了，还脏。7.清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上。8.要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。