卤蹄膀一般要多长时间才最好吃

卤肘子的时间是比较长的，如果要想卤的肘子吃起来又糯又软烂而且不管味道怎么样的话，最起码需要8个小时左右。

卤的肘子个头都比较大，所以本身要将它煮熟就需要2-3个小时，然后还要继续小火焖煮，让肘子肉可以软烂。当肘子肉软烂后加入各种调味料，慢慢炖煮，让味道全部渗入到肘子当中去又需要2-3小时。所以卤好一个口感好味道佳的卤肘子一般8个小时左右才能完成，还是比较费功夫的。