、葱爆帝王蟹。
用料:
帝王蟹1只、大葱1根、生姜1个、小尖椒3个、大蒜4颗、生抽。
做法:
(1)菜场买一整只新鲜帝王蟹。
(2)清洗,拆蟹,用剪刀把蟹脚剪开。
(3)大葱切段,生姜切片,尖椒切段,大蒜用刀背拍碎。
(4)油锅加热,葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。
(5)切好的蟹块下锅炒片刻,再盖锅盖焖煮至变色。
(6)起锅前加少许生抽成盘。
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