川崎菜的家常做法

备料：川崎浓汤酸菜鱼调料，鲈鱼一条

葱花 香菜 蒜末 泡椒 姜片 干辣椒 花椒各适量

1、将鲈鱼鱼骨剔好，鱼骨和鱼片和适量盐拌匀，等待出粘液后洗干净，然后将鱼肉鱼骨分开装盘加入川崎的腌鱼调料包

2、将剩下所有配料备好

3、热油煎一下鱼骨至两面金黄 ，盛出备用

4、炒香川崎蒜油调料包和酸菜配料包后，加入适量的热水。

5、加入鱼骨熬至浓汤，盛出鱼骨和酸菜装碗留下鱼汤

6、倒入鱼肉片，咕嘟咕嘟滚几分钟鱼肉就变白卷曲，倒入鱼骨碗中

7、热油中加入干辣椒和花椒，爆香几秒就倒入放上香菜的酸菜鱼上，热油浇上即可

1、香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。

2、碗中加入鲜酱油，拌匀。

3、再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可