牛肉炒辣做牛带猪脚汤做法

牛腩切大块洗净备用

2、葱姜洗净改刀

3、猪蹄提前泡去血水，洗净斩大件

4、锅中水烧开，放入牛腩和猪手，飞水

5、锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味

6、倒入过水的牛腩，翻炒片刻

7、加入猪手一同翻炒均匀

8、放入适量生抽和少许老抽

9、喷入料酒

10、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开

11、最后加入清水大火煮开

12、煮开后倒入砂锅中煲80分钟左右，转炒锅大火收汁即可

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