炸带鱼的正确方法王刚

原料

more

带鱼 (适量)

葱，姜，盐，五香粉 适量

白糖，料酒，味素，生抽 适量

面粉 少许

食用油 适量

1/带鱼放入盆中加凉水解冻。

2/带鱼洗净去头，去内脏剪成10cm左右的段。

3/葱切段，姜切丝备用。

4/带鱼放入盆中，放入料酒拌匀，放入葱，姜，五香粉，白糖，盐，味素，生抽腌制30分钟。

5/放入少许面粉拌匀。

6/锅中倒入食用油。

7/放入带鱼炸。

8/带鱼炸制金黄色，出锅装盘。

9、美味又好吃的炸带鱼的正确方法王刚完成开吃了。

炸带鱼的正确方法王刚

做法，1：买回的带鱼清洗干净，在其身体两侧打上一字花刀，再切成长段。

2：然后加盐，花椒，料酒，葱姜块抓匀，腌制1小时左右，取出晾干水分。

3：淀粉放入盆中，再加入脆炸粉，鸡蛋，食用油，清水，盐搅匀，呈黏稠的糊状。

4：炒锅加入多一点的食用油，烧至6成热，将带鱼粘匀鸡蛋糊，下入锅中，炸至断生，捞出。

5：油温再次升高，放入带鱼复炸一次即可，时间不要太长20-30秒就可以。