自制酸奶的纯牛奶就是超市卖的一般纯牛奶就好。纯牛奶一般保质期都不会很长。
主料:800ml-1000ml纯牛奶
配料:1g酸奶发酵剂
自制酸奶的做法
1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温
2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒
3、加入约800~1000ml纯牛奶
4、加入1小包酸奶菌粉(1g),轻轻搅匀
5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观察到牛奶凝固即可。
6、做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏数小时,风味更佳!食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
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