八宝粥米放一年还能吃吗

不建议再吃了。

相对于自制的八宝饭来说，半成品的八宝饭保质期是比较长的，一般在冷冻的条件下可以保存6个月左右的时间，如果八宝饭已经冷冻了一年的话，那么很有可能已经滋生了较多的微生物。

此时就算是没有变质，八宝饭中所含的营养成分也会发生较大的流失，而且吃起来口感也不好，所以对于已经冷冻一年的八宝饭来说，是不建议再继续吃的。

八宝粥1年多了不能吃了，怕吃坏了肚子的话最好别吃，如果有保质期看看在不在保质期内。如果非要喝的话，可以打开看看有没有变质变味，时间已经较久了，出于对安全的考虑，最好不吃，尽快处理掉，八宝粥内含有D-异抗坏血酸钠（又名赤藻糖酸钠），是常见的添加剂成分，这就是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。