怎样炒出来的红糖最好

1、当然是用红糖啦，用红糖炒糖色不但味道鲜美，而且炒出来的糖色色泽鲜艳，但是要怎么炒呢?

2、起锅烧底油，(炒糖色锅底一定要放底油)油也不要过多，再放入白糖慢炒，炒的时候锅铲一定要不停翻动，炒至糖融化成汁，再炒至糖色冒泡就可以了

3、用红糖炒糖色，炒出来的糖色不但有点焦味，还带点酸味，不懂的人用红糖炒糖色是煮菜上色的致命伤