油炸红薯片的做法

1、红薯去皮洗净。

2、用削皮器削成薄片。

3、用水洗去淀粉。

4、控干水分。

5、油温五成热下锅炸。

6、炸制金黄色即可。

希望我的回答能够对你有所帮助就好。

红薯3个、花生油适量

家庭自制油炸红薯片的做法

1、将红薯放到清水里面清洗干净，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的红薯片，红薯片薄一点，吃起来会更加的酥脆，想要吃软糯一点的，就切的厚一点

2、将切好的红薯片放到到盆中，加入没过红薯片的清水，浸泡20分钟，去除一些淀粉

3、锅中放入适量的油加热到五成热，将红薯片直接放到锅里面，开中小火慢炸，一边炸一边用筷子搅拌，使薯片均匀的上色，炸到金黄色，马上捞出来控油，炸好之后还可以趁热撒上白糖，就可以开吃了。

食材明细

红薯、生粉、面粉、鸡蛋。

1、面粉和生粉5:1混合，加一个鸡蛋，再加入适量水搅拌，不要太稀，将红薯切成薄片

2、红薯每片都沾上面粉后下油锅炸，全程小火

3、炸好的红薯晾晾油，然后装盘

4、配上番茄酱蘸着吃，美味

这个油炸食品偶尔吃还不错，不建议经常吃，容易上火。