热锅可以直接用凉水清洗吗

不可以，热锅冷水洗是伤锅的。刚做完菜的锅或者是油榨食品后的锅温度比较高，清洗前最好晾一会降一下温，如果直接用冷水清洗，冷水与锅的温差过大，根据热胀冷缩原理，冷水浇到的锅面会急剧冷缩，容易导致锅体变形，久而久之，会减少锅的使用寿命。