青辣椒酒腌制方法大全

材料:辣椒1500G左右 啤酒2瓶 盐400G 

步骤: 1.买回的辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天. 2.有点皱皱的就可以了.

3.准备一个干净密封性好的坛子，一定不要留有水分. 4.准备两瓶啤酒，盐，半块可以放进坛子的红砖用保鲜膜包好再套上保鲜袋，打好结不能让水进入袋子.我实际用了两块红砖才完全盖住.

5.用一层辣椒一层盐把辣椒码进坛子.

6.轻轻的倒入啤酒，小心把盐冲到坛底. 

7、最后撒上剩下的盐. 

8、压好红砖，保证辣椒都泡在啤酒里.

9.用保鲜膜封好口，不要有空隙以免空气进入. 

10、盖好盖，倒上水隔绝空气.放在安全的地方记得经常加水.