方法一:
清水浸泡。首先将菌类清洗干净,然后将洗干净的菌类放入容器中,之后再倒入足量清水,淹没菌类,如果菌类出现上浮的情况,可在上方添加重物。该方法只能短期保存,注意容器不得选用铁质容器,避免某些菌类变黑。
方法二:
盐水浸泡。首先把菌类清洗干净,去除菌类根部的杂物,然后放入1%的盐水中浸泡,大约10~15分钟即可捞出,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保存3~5天。
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