煨猪蹄汤的做法

猪蹄去毛切成块，然后掉水备用，锅里倒一些热水烧开后把猪蹄过水，然后倒入锅里在加水没过猪蹄，放少量盐和八角煮一小时以上就行了。

步骤 1

提前一晚上把干豌豆用水泡上

步骤 2

猪蹄在炖之前用水焯一下血沫

步骤 3

锅里放一点点油、把剁好的猪蹄放在油里爆炒几下、砂锅里面加水、猪蹄泡好的干豌豆、加姜片、盐料酒炖4、5个小时

步骤 4

起锅加一点点鸡精和香葱末就可以