红烧乳鸽的典故及来历

红烧乳鸽在非常久之前在东平的时候就已经兴起了，在各个酒店饭馆里面几乎都有这道菜，鸽子可以说是人类最早就开始养殖的鸟类的其中一个了，最早的时候相传在三千多年前的时候就有了食用鸽子来制作的菜肴，而我们国家最早的时候在秦朝的时候就已经开始饲养鸽子了，而到了清朝的时候就已经有了专门用来饲养鸽子的书籍了。

而我国的美食家后来又引进了许多外国的鸽子饲养成功以后发现鸽子上面的肉特别的多而且肉质非常的好，可以说是非常的适合用鸽子来制作菜肴。

红烧乳鸽的典故及来历

据传，大约在400年前，满族先人的大汗（首领）清太祖努尔哈赤率八旗子弟转战于白山黑水之间，历时30余年，终于一统散落于东北各地的女真各部。

满族入关前，长期生活在东北地区，受地域、气候及生活习性等影响，所以喜欢将各种野味就地进行烧烤熟吃。

当时，原鸽（现俗称鸽子）因其繁殖快、存活率高、存量大且味道鲜美，很受官民的喜爱，成为人们餐桌上一道常见的小吃。但是，小吃是不能够登大雅之堂的。

有一天，正红旗御厨肇虞曦率众师傅在给太祖烹制飞龙时误将原鸽投入其中，太祖食后很新奇地问：“鲜嫩可口，骨里透香，前所未食，此为何物”

管事御厨大惊，深怕龙颜震怒，遂立马调查，方知太祖食者乃下人所食原鸽，始知烧鸽子比烧飞龙更香更美，烧鸽子食法由此诞生。

烧鸽子口味虽好，但百姓所食怎能为帝王所用，因此烧鸽子一直没有成为御用正菜，只在将相层面广泛食用

红烧乳鸽的典故及来历

相传在楚汉的时期就被记载过呢。传说在还是吃这样的吃鸽子的开始还是和宋玉有很大的关系呢、宋玉这个人从非常小的时候就特别的聪明，也非常的喜欢学习。

在某一天，宋玉遇到了一个人，两人谈起话来感觉非常的投机，甚至是一见如故，宋玉便非得要求拜这个当作自己的师傅。

便拉着他回到了自己家里，到了家里以后便行了古代时候拜师需要的理解以后，然后他的母亲让他去抓几个鸽子做成菜肴来让自己的师父吃饭，当作是招待自己的师父。