绿豆粉刚做出来发酸

淀粉使用的酸浆法加工，这种做淀粉的方式很麻烦。如果没有处理好，做好的淀粉就会有很明显的酸味。不仅是普通的淀粉、红薯淀粉，或者是其他的玉米淀粉之类的淀粉。采用的酸浆法做出来，都会有很明显的酸味。这个是很正常的现象，不用过于担心。

这种情况一般是因为你自己个人在进行制作的过程中，针对于当前的产品进行了使用发酵，发酵的过程中没有发酵好，可能就会出现异味

发酸是因为没有摊开散热

绿豆粉，即绿豆打的粉，主要含有碳水化合物，其次为蛋白质及少量脂肪，还含有膳食纤维、多种矿物质以及维生素等。绿豆属于一种杂粮，可以用绿豆粉代替一部分主食食用，能丰富饮食的种类并为身体补充营养。