烧干锅后可以直接加入冷水吗

锅烧干后首先要把火关掉，然后让锅自然冷却，千万不要直接往烧干的锅里面加入冷水，这样做肯定会因为锅里面因为冷热不均而造成锅底变形，铸铁锅还会因此而炸裂，还有可能会伤害到自己。所以一旦发现锅被烧干就立即关火让它自己慢慢的冷却。