清蒸虾和水煮虾的哪个好

清蒸要好一些，清蒸的时候，它的营养成分相对保留的比较多而且口感也比较好，一般蒸虾大火只需2到3分钟就可以了，蒸好的虾一般都是进行蘸料食用

清蒸虾更营养。

蒸菜几乎是保留营养最全面的烹调方法。蒸菜既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，加热温度不超过100摄氏度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，而且不会引入过多油脂。