竹薯和冬瓜煲汤的做法

1、冬瓜、竹薯洗净去皮后切小片。

2 葱洗净切葱花。老姜一块，用菜刀拍开。

3、锅里面放少许油，盐，把竹薯、冬瓜放锅中炒，泛金黄色就可以了。

4、加水 加入拍好的老姜。大火煮。

5、加糖，喜欢吃甜一点就多加一点。

6、煮到水开了，容纳后汤开始泛奶白色，香味开始出来，锅里的竹薯有点烂烂的感觉的时候关小火，倒出来，撒上葱花。

材料：

猪扇骨300g、竹薯150g、冬瓜200g、盐适量、生姜适量、枸杞适量

做法：

1、准备好所用食材。

2、把竹薯去皮洗净切段，姜切片

3、扇骨冷水起锅焯去血水

4、把扇骨洗去血沫放入砂锅中。

5、加入竹薯和姜片。

6、加足水大火烧开后转小火煲2小时。

7、把冬瓜去皮切块，枸杞清洗干净用清水浸泡。

8、把冬瓜下锅再接着煲半小时。

9、最后把枸杞连水一起加入锅中。

9、加入适量盐，烧开后即可关火。

竹荪10个，五花肉一两多一点，干黄花菜一把，冬瓜半斤，黑木耳少许。

浓汤料一汤匙

鸡精少许盐适量胡椒粉适量香油少许1. 竹荪泡水一小时。

2、 厨剪剪去竹荪硬根部分，择掉竹荪上的杂质，洗净备用。

3、 干黄花菜热水泡水一小时，剪去硬底，择去杂质，洗净备用。

4、 冬瓜去皮，切成半厘米厚的长方片，不要切太薄。

5、 五花肉一两(可多一点)，切薄片，放入冷水锅中，白煮半小时，至汤色奶白色。

6、 放入黄花菜。

7、 放入适量木耳。

8、 加入一汤匙浓汤料，如喜欢清淡，可不加。五花肉汤已经足够鲜。

9、 加入竹荪、冬瓜和适量细盐，继续煮三分钟，加少许鸡精(亦可不加)，胡椒粉，关火后滴适量香油即可出锅。