盖柿怎么泡

     1、温水泡：先将盖柿表面清洗干净，再放入泡菜坛子里面，倒入40℃左右的温水，用盖子将泡菜坛子密封起来，等到2-3天后盖柿就会脱涩了，揭开盖子，取出即可食用。

     2、盐水泡：先用清水清洗盖柿表面，再放在桶子里，放入两大勺食盐，放入刚刚覆没盖柿的清水，放在露天环境下，每天进行适当的搅拌，将底下的盖柿搅上来，4-5天后盖柿就会脱涩了，取出用清水漂洗后即可食用。

     3、白酒泡：先将盖柿表面清洗干净，再放入白酒中，使盖柿表面都沾满白酒后，再放入塑料袋中，扎紧袋口，等到4-5天后打开袋子，取出，盖柿就变得又脆又甜了。

具体这样泡：

步骤1：把柿子洗干净，放进桶里，加自来水没过柿子。

步骤2：泡三四天捞出放盆子里晾一天，可以去除柿子的涩味。

步骤3：柿子泡久了会烂，泡的时间也不宜过长，三四天即可。