1、大虾去头去壳,加盐,料酒腌制2.锅中少油,放入虾头,小火炒出虾子油,放入腌制好的虾仁翻炒变色取出3.不用洗锅,放入姜蒜沫翻炒,放入泡好的粉丝,把炒好的虾放进去,加一勺酱油,一勺蚝油,少许水翻炒均匀煮2分钟左右,撒葱花即可出锅了
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