番茄的ph值为多少

番茄又名西红柿，PH值4-4.4之间，偏酸性，但它作用于生理属于碱性食物。主要成分包括（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性，这类食物称为碱性食物。

西红柿PH值4-4.4之间，偏酸性，但它作用于生理属于碱性食物。大多数水果、蔬菜（包括西红柿）等含金属元素钙、钾、镁、钠等较多的食物，在体内代谢生成碱性物质。使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为成碱性物质。

西红柿又称番茄（Tomato）， 喜温、喜光性蔬菜，原产南美洲，中国南北广泛栽培。 番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效，经常吃西红柿，可让身体更加健康。