腌菜ph值多少正常

腌菜ph值3.4合符国家标准，但是还有其他方面需要注意，如以下

1.酸菜腌制国家标准:菜中苯甲酸及其钠盐不得超过0.5g/kg2.酱渍蔬菜和盐渍蔬菜山梨酸及其钾盐不得超过0.5g/kg，3.其他类酱腌菜（比如酱油渍菜、糖醋渍菜等）均未作规定，表明其产品生产过程中是不允许添加的