冻过的粘米面怎么做

用料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ML

馅料：豆沙馅适量、另准备糕粉适量

做法：1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。

5、冷却后，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。

6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。

7、用手掌压实了，把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。

8、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

冻过的粘米面怎么做

1、粘米可用来煮饭，用清水淘洗干净，再加入适当清水(超过粘米12毫米)放入电饭煲进行蒸煮。

2、煮神仙饭，这种煮法不是直接加热而是靠蒸汽加热而熟的，好处就是不会煮糊。味道清香可口，将清洗干净的大米用一个瓷碗装好并加入清水，在放入有分层的蒸锅内放到火炉上或者电磁炉上加热。

3、熬制白米粥，将水放入锅内烧开再把洗干净的大米倒进去用大火熬煮，直到煮至八层