冷冻蚕豆米怎么做

1、将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒（也可以不要）

2、在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉

3、抓匀腌制一下

4、蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后

5、沥干备用

6、准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：

7、烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒

8、煸炒出香味后放入虾仁翻炒

9、虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒

10、再加入先前调好的水淀粉

11、大火收汁即可

12、出锅装盘。