炒香菇青菜怎么做好吃
具体做法操作:
1、准备择洗干净的青菜300克备用。
2、香菇200克,洗净后去掉根部,切成一厘米宽的条,放入小盆中备用。
3、大葱半根切成马蹄片,放入盆中,蒜子一小把切成蒜片,和大葱放在一起。
4、红椒一个切成斜片,一起放入盆中备用。
等食材准备好后的操作:
1、起锅烧水,加入少许植物油,这样提亮菜品的亮度,等水烧开后,下入香菇,用勺子翻动几下。
焯水一分钟左右,青菜,焯水10秒钟即可倒出控水拔凉。
2、另起锅添入少许食用油,倒入葱蒜和红椒爆香,加入蚝油3克,下入香菇和青菜,快速翻炒片刻,淋入少许清水,加入食盐3克,鸡粉2克,白糖1克提鲜,快速翻炒几下,化开所有调料。
3、添入少许水淀粉薄芡,翻炒均匀,再淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装盘。好了,这道简单美味的香菇烧青菜就做好了。
先炒香菇再炒青菜。
主料:香菇8朵、青菜280g
辅料:油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、蚝油适量
1、香菇泡发,去跟切片。
2、青菜洗净,沥去水分。
3、葱蒜切片,姜切丝。
4、锅内加油烧热,放入葱姜蒜炒香。
5、放入香菇翻炒。
6、炒至香菇稍软,放入青菜翻炒。