东方臻选烤肠怎么煎最好吃

简单来说，煎烤香肠有以下几个关键：

1、香肠一定要先回到接近室温

原本处于冷冻状态的香肠要先在冷藏解冻到变软，冷藏状态的香肠在煎烤之前要先拿出来放在室温10～30分钟回温（不要超过30分钟）。让香肠回到接近室温，这样会比较好煎，容易内外都熟透，而且不会因为内外温差大而爆裂。

2、平底锅中只放几滴油

尽量用平底锅，才能在煎的时候让多支香肠都能平均受热。

平底锅只要放几滴油就好。

几滴油只是用来引发香肠中的油脂融化用的。

油的升温速度快，只要几滴油就能让香肠快一点到达油脂融化温度。

但是油不能多，多了会变成油炸香肠，煎不出酥香的外皮。

3、用最小的炉火（或炭火）边煎边翻，煎12～15分钟即可。

食材：烤肠15根

色拉油少许

胡椒粉适量椒盐适量白芝麻适量辣椒粉适量孜然适量

具体步骤：1. 先把烤肠解冻，在两面打上花刀。

2、 电饼铛加热，刷上少许油。

3、 放入烤肠，慢慢煎制。

4、 煎至金黄，翻面煎另外一面。

5、 煎好倒入调料，按个人口味，搅拌均匀即可。

6、 装盘