河豚为什么有的有刺有的没刺
养殖河豚一般没刺
肌间刺的主要作用应是支撑肌肉,对于肉质比较疏松的鱼类,不仅肌间刺数目相对较多,更主要的是肌间刺上的分枝也较多,如鲢、鳙,甚至出现复杂的树状分枝。肌间刺还有一个作用涉及到传导,如肌肉力量的传导,因此肌间刺数目可能与肌肉中蛋白质含量有一定的关系。
养殖河豚一般没刺
肌间刺的主要作用应是支撑肌肉,对于肉质比较疏松的鱼类,不仅肌间刺数目相对较多,更主要的是肌间刺上的分枝也较多,如鲢、鳙,甚至出现复杂的树状分枝。肌间刺还有一个作用涉及到传导,如肌肉力量的传导,因此肌间刺数目可能与肌肉中蛋白质含量有一定的关系。