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青海豆面搅团的做法

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青海豆面搅团的做法

豆面和白面1比3的比例和好,平底铝锅里面倒入清油少许,把水烧开倒入铝锅里加一小勺碱面和适当的盐,开始往锅里面把和好的面用手抓着往里面撒,边撒边用擀面杖搅动,边撒边搅看着有点硬了就不要再放面了,这样就边搅边加开水,直达软硬差不多就行了。