青豆夹凉拌做法

材料

青豆200g，干辣椒3个，辣椒酱1袋（10g），油2大勺，生抽1大勺，醋1大勺，芝麻油1小勺，糖少许。

做法

1、锅中放宽水，水烧开后放入青豆。

2、将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用。

3、冷却后的青豆中加入生抽。

4、再加入适量醋。

5、再根据个人口味加少许糖。

6、另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味。

7、将榨好的辣椒油趁热倒入青豆。

8、最后加入少许香油，拌匀即可。