菜板翘起处理小绝招

试试在翘起来的角上在钉一块压住，可以考虑换一块新的。

一块质料好的竹砧板需要细心保养，处理得宜可保食物卫生延长砧板的寿命。

1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完最好挂起晾在通风处。

2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。

3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。

把菜板重新磨平可以先把菜板用盐水浸泡七天左右然后通风晾干，再用打磨机打磨，之后在菜板上涂上几遍植油即可，还可以找个木工给菜板进行打磨，或者向木工借个刨子然后自己来推平，可以买个打磨菜板的工具，然后隔一段时间打磨菜板。

菜板干燥不够，含水率高，在干燥的环境拆封后慢慢失水变形，就成了现在弯曲的样子。

解决办法：泡入水中，充分吸湿后取出，放在台面上，用件大些的平整的重物压在拱起的部位，静置几天，待完全干燥后即可拿出，肯定有效果，但完全恢复不太容易。