新鲜排骨煮出来有臊味

可能有以下几种原因：

1、肉质不对。商家售卖的肉是老种猪肉或者没有骟的猪肉。

2、排骨没有处理干净。排骨的味也可能是骨头里的血水，把血水清理干净基本上就没什么腥味了。

3、烹饪方式不对。肉难免会有腥臊味，用料酒葱姜等除腥除骚的调料压住味道也能解决这个问题。

4、排骨放的时间过长。由于存放时间过长，肉质变质了，发出难闻的味道。