天津糖果子做法

食材

高筋粉150克，酵母3克，红糖30克，盐3克，食用油300克，水适量，鸡蛋1个

方法

1混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水，加5克油，和成较软的面团，等待发酵。

2红糖加20克面粉，加水，搅拌成浓稠的面糊，备用。

3面团发好后不要揉搓搅拌，直接放在刷了油的砧板上，拉长、按扁。

4切块，将红糖面团抹在白面团上，中间划两刀。

5锅里的油热后放入糖油饼。

6炸至油饼蓬松浮起后即可捞出

1红糖放于容器中。

2、加水稀释成红糖水。

3、加小麦粉、酵母粉。

4、和成糖面团静置20分钟。

5、小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。

6、将面团分成等份。

7、将糖面团分成等份。

8、糖面团与白面团叠在一起。

9、擀成长方形。

10、用刀划口成糖果子坯。

11、热油锅，糖果子坯入锅炸。

12、适时将糖皮儿翻面。

13、炸熟即可捞出，控油后享用。