萝卜缨杂菜的做法

原料：萝卜叶适量、盐适量、陈醋、生抽适量、糖适量、芝麻油适量。

做法步骤：

第1步、萝卜缨适量

第2步、萝卜叶子清洗干净。

第3步、切碎。

第4步、放2茶匙盐拌匀，腌30分钟以上，杀杀水份，去其辛辣味。

第5步、杀水的萝卜叶用清水洗一遍。

第6步、挤干水份。

第7步、放陈醋，生抽，糖和芝麻油。

第8步、拌至糖溶化，放冰箱冷藏30分钟以上。

第9步、拌好的萝卜缨香脆开胃。

萝卜缨子炖咸鱼

准备食材：萝卜缨子、咸鱼、葱、姜、蒜、生抽、鸡精、食用油。

具体做法：1.取一把晒干的萝卜缨子，放入盆中，加入适量的开水，浸泡2-3个小时，取几个咸鱼干，放入盆中，加入适量的开水，浸泡2-3个小时。2.萝卜缨子和咸鱼干都泡软后，捞出，挤干萝卜缨子内的水分，将萝卜缨子切成大段。3.热锅加油烧热，放入葱姜蒜炒香后，将咸鱼干放入锅中，调为中小火，将咸鱼干煎至2面金黄。4.加入适量的生抽，将萝卜缨子放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的开水，大火煮开后，转小火炖15分钟，加入适量的鸡精，翻炒均匀后，即可出锅。